Le chef du restaurant Maison Castet, à Martres-Tolosane (31), décroche deux distinctions lors du 10e prix Lucien Vanel, le 14 novembre à Toulouse. Florent Cluzel est ainsi récompensé dans les catégories « Grande table » et « Valorisation des vins du Sud-Ouest », avec son sommelier Baptiste Fortier-Quantin.
Anticipant l’interdiction des contenants à usage unique dans la restauration à partir du 1(...)
Le syndicat mixte de valorisation du Pic du Midi lance le marché de travaux portant sur la(...)
Lancée en 2019, Tommy's Events, la filiale événementielle du groupe Tommy's (260 salariés), élargit son offre. Fruit d'un investissement de 190 k€, une Airstream est désormais proposée à la location aux entreprises en recherche d'un foodtruck privatisable pour une journée ou une soirée professionnelle sur le thème des années fifties.
Le groupe montpelliérain de résidences de tourisme urbain Appart’City (Grand(...)
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Dans le cadre du programme de requalification de la station de La Mongie (31), la société(...)
Aimé Sain, chef d’exploitation du vignoble du(...)
Afin de maintenir le pouvoir d’achat de ses collaborateurs, Louis Privat, dirigeant et(...)
La Réserve Rimbaud à Montpellier, plus ancien restaurant étoilé de la ville - une étoile Michelin depuis 2010 – annonce la fermeture de ses portes le week-end, samedi et dimanche. « A la Réserve Rimbaud, la moyenne d’âge est de 25 ans. C’est en concertation avec mes équipes que j’ai décidé de faire cette révolution afin que mes salariés disposent de deux vrais jours de repos », confie le chef-cuisinier Charles Fontès, dans les colonnes du blog Gourmandizz. En échange, le restaurant sera le seul étoilé de Montpellier à être ouvert le lundi.
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