Hôtellerie - Restauration

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Thomas Constantin, Clinipole

18/05/2021

L’hôtel Spa de Fontcaude (quatre étoiles, CA 2019 : 4,5 M€, 100 chambres, Juvignac) ferme suite à sa liquidation judiciaire. En cause, la crise sanitaire qui a durement affecté son activité. « L’hôtellerie n’étant pas contrainte de fermer sur décision administrative, nous n’avons perçu aucune aide, regrette Thomas Constantin, directeur de la division hôtellerie-restauration au sein du groupe de santé privé Clinipole (CA : 150 M€, 2 000 salariés, siège à Castelnau-le-Lez).

Jacques Mestre, Umih

11/05/2021

« Il était temps », réagit Jacques Mestre, président de l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) Languedoc-Roussillon, commentant le calendrier de déconfinement dévoilé récemment par le gouvernement. Bien qu'il s'en réjouisse, le restaurateur regrette le manque de précisions des annonces. « Quel type de terrasse pourra rouvrir le 19 mai ? Uniquement celles qui sont complètement ouvertes ou bien toutes les terrasses permettant une circulation de l'air ?

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