Fraîchement retraités, plusieurs anciens joueurs de rugby se sont lancés dans l’aventure de l’hôtellerie-restauration en Occitanie. Une reconversion qui ne s’improvise pas, prévient Thomas Fantini interrogé par le quotidien. « Je leur conseille de mettre les mains dans le cambouis avant de se lancer (…), de se former », recommande ce chef d’entreprise qui fut l’associé de Clément Poitrenaud, ex-arrière du Stade toulousain, dans un restaurant avant que le joueur ne revende ses parts.
Hôtellerie - Restauration
Hôtellerie - Restauration
Michelle Cassar, Hérault Tourisme
23/08/2021
Michelle Cassar est élue présidente d’Hérault Tourisme. L’actuelle maire de Pignan succède à Claude Barral aux rênes de l’agence de développement touristique du territoire. L’élection s’est tenue au terme de la dernière assemblée générale présidée par Claude Barral, en présence de Kléber Mesquida président du Département de l’Hérault. Vice-présidente de Montpellier Méditerranée Métropole, Michelle Cassar est aussi élue conseillère départementale depuis le 1er juillet, en tant que membre de la commission permanente.
Geoffrey Boehm, Hôtel Vertigo
23/07/2021
Geoffrey Boehm, 32 ans, prend la direction de l'hôtel Vertigo à Nîmes. Situé dans le quartier de la gare, l'établissement a ouvert ses portes dans l'ancien Hôtel de Paris il y a quelques jours, après deux ans de travaux. Il est désormais exploité par la franchise de l'enseigne Vertigo qui compte déjà deux autres sites à Marseille. L'hôtel nîmois est une auberge de jeunesse qui comprend 80 lits, dont douze dortoirs, une cuisine partagée et un rooftop. Pour Geoffrey Boehm, il s'agit d'une reconversion professionnelle.
Haute-Garonne
Hôtellerie - Restauration
Michel Sarran gagne sa bataille judiciaire contre Axa
30/06/2021
La cour d’appel de Toulouse condamne la société d’assurance Axa(...)
Région Occitanie
Hôtellerie - Restauration
C’est la reprise pour les traiteurs, en convention près de Montpellier
29/06/2021
« Les mariages ont repris, nous en avons tous les jours, les salles se sont adaptées »,(...)
Lot
Hôtellerie - Restauration
Le groupe Chambert investit pour compléter son offre touristique
22/06/2021
Après la création d’un pavillon dédié à l’accueil de séminaires et d’une partie restauration il(...)
Haute-Garonne
Hôtellerie - Restauration
L'éditeur Docdoku s'ouvre au marché de la restauration
22/06/2021
Spécialisée dans le développement de solutions digitales dédiées aux entreprises industrielles(...)
Haute-Garonne
Hôtellerie - Restauration
L'éditeur toulousain Docdoku s'ouvre au marché de la restauration
18/06/2021
Spécialisée dans le développement de solutions digitales dédiées(...)
Haute-Garonne
Hôtellerie - Restauration
Ce que pense le chef étoilé Michel Sarran de l'indemnisation proposée aux restaurateurs par Axa
15/06/2021
Déboutée lors de récentes décisions de justice à(...)
Denis Allegrini, Allegrini Social Club
08/06/2021
L'entrepreneur nîmois Denis Allegrini, dirigeant du groupe d'hôtellerie-restauration Allegrini Social Club (six établissements à Paris, Nîmes et Remoulins, 70 salariés en pleine saison), ouvrira le 1er juillet un kiosque (glaces, cookies, boissons chaudes et fraiches) dans le Jardin de Tuileries à Paris sous la marque Farmers. Octroyée par le Louvre, cette concession est la deuxième obtenue par le groupe nîmois sur un site classé à l'Unesco, après les Terrasses du Pont du Gard à Remoulins (30).
Pages
