Lauréate des Masters Occitanie Est 2024 de La Lettre M dans la catégorie « Jeune pousse », Evelyne Adjei Mensah, dirigeante de Trust in Isotopes, start-up catalane qui développe un système de traçabilité des matières premières utilisées dans les secteurs agroalimentaire et textile, se prête pour M Studio au jeu de l’interview vidéo. L’occasion d'évoquer le développement et les ambitions de l’entreprise.