19/02/2021
Il est nommé sous-préfet par décret présidentiel en date du 18 février et succède à Marc Tschiggfrey au poste de directeur de cabinet du préfet de la région Occitanie et préfet de la Haute-Garonne, Étienne Guyot. Administrateur civil hors-classe, Marc Zarrouati était secrétaire général pour les affaires régionales (Sgar) en charge des politiques publiques à la préfecture d’Occitanie depuis avril 2018.