La coopérative Origine Cévennes, qui fédère les producteurs d’oignon doux des Cévennes, a un nouveau président. Il s’agit de Philippe Boisson qui succède à Gaëtan Reilhan, président depuis juillet 2020. Âgé de 46 ans, Philippe Boisson est installé avec sa femme Hélène et son fils Loïc. Ils exploitent 2,5 ha situés dans la zone de l’AOC Oignon doux des Cévennes ainsi qu’un verger bio de trois ha à Sumènes (30). Membre du conseil d’administration depuis plus de dix ans, Philippe Boisson souhaite consacrer plus de temps au collectif estimant « qu’il va falloir contrôler davantage la qualité de l’oignon doux des Cévennes ». Est prévu à cet effet l’achat en station d’un outil à tri optique. Autre enjeu : préparer le renouvellement des producteurs qui partent à la retraite pour maintenir la production d'oignons doux des Cévennes à 2 500 tonnes. En 2021, la production s’élève à 2 600 tonnes, soit 250 tonnes de plus qu’en 2020.
