Elle succède (le 29/6) à Christian Desmoulins à la présidence du conseil d’administration de l'Institut National Universitaire (INU) Champollion, pour une durée de trois ans. Marie-France Barthet, présidente de la commission enseignement supérieur, recherche et innovation à la Région Occitanie, est quant à elle élue vice-présidente. Membre du Conseil constitutionnel, professeur des universités, Nicole Belloubet a été rectrice de l’Académie de Toulouse de 2000 à 2005 et vice-présidente, chargée de l'éducation, de l'enseignement supérieur et de la recherche à la Région Midi-Pyrénées de 2010 à 2013. Créé par décret le 18/11/2015, l’INU Champollion est un établissement public à caractère scientifique, culturel et professionnel (EPSCP). Il accueille environ 3.900 étudiants sur ses 3 campus : Albi (site principal et siège social), Castres et Rodez. Sa directrice est Brigitte Pradin.
