Directeur général d'Appart'City (Montpellier, 114 établissements, 13.000 appartements en France) depuis début 2017, il succède, à 50 ans, à Thierry Rochet à la présidence du directoire du groupe de services hôteliers. Auparavant, François Sabatino a été directeur général de Kawan Group (Sète - 34), tour-opérateur spécialisé dans l'hôtellerie de plein air, puis membre du directoire du groupe Vacalians (siège opérationnel à Sète), en charge des opérations. Appart'City (fondateur : Patrice Cavalier) réalise un CA 2016 de 174,8 M€ et emploie 1.000 collaborateurs. François Sabatino, diplômé d'un master en gestion et management des entreprises, a démarré sa carrière dans le secteur de la distribution, avant d'intégrer le domaine de l'hôtellerie de plein air.
