La coopérative annonce le 4 février le lancement de « la première filière européenne de blé responsable » en partenariat avec le leader espagnol de la panification Europastry. « Cette initiative permet à Europastry de sécuriser son accès à un blé de qualité et plus durable tout en offrant à Arterris l'opportunité de valoriser la production française et de soutenir ses agriculteurs sur le long terme, précisent les deux parties. Concrètement, Arterris fournit à Europastry environ 2 000 tonnes de blé par mois, dont la moitié est désormais certifiée responsable pour la production de viennoiseries. L’autre moitié, dédiée à la panification, reste en blé conventionnel. » Arterris fournit depuis plus de vingt ans à Europastry le blé nécessaire à son activité boulangère artisanale. À terme, l’objectif de la coopérative est de convertir une part croissante de sa production de blé tendre du sud de la France vers des filières céréalières durables.
