Candiflor (confiseries à base de violettes cristallisées, décors pour chocolatiers) s’installe dans un nouveau bâtiment de 1 192 m2, adapté à la production agroalimentaire industrielle, à Quint-Fonsegrives (Haute-Garonne). L’information avait été révélée par MPS le 23 août 2013. Créée en 1818, Candiflor quitte ainsi le bâtiment vétuste qu’elle occupait en location en centre-ville. L’inauguration officielle est prévue dans les prochains mois. Constructeur : CCR Midi-Pyrénées (directeur du développement : Jérôme Rolland ; 6 salariés). Les établissements Dedieu (nom de la société) emploient une douzaine de salariés, pour un CA d’environ 1 M€, dont 60 % réalisés à l’exportation. Candiflor utilise trois tonnes de violettes par an.