Avec une prévision de récolte de blé dur de 358 850 tonnes pour Midi-Pyrénées et 248 000 tonnes pour le Languedoc-Roussillon, l’établissement national des produits de l'agriculture et de la mer FranceAgrimer confirme ses prévisions d'année record. Au total, la future grande région produira cette année près de 606 850 tonnes de blé dur (+ 24 % par rapport à 2014/2015). Avec 33 % du volume national, la future grande région prend le leadership pour la production de blé dur. Côté Midi-Pyrénées, la récolte sera également bonne pour le blé tendre avec 1,6 M de tonnes annoncées, en hausse de 13,7 % par rapport à la saison 2014/2015. Le Languedoc-Roussillon prévoit de son côté une récolte de 64 495 tonnes de blé tendre contre 51 337 tonnes l'année dernière (- 21 %). La future grande région représente 4 % de la production nationale de blé tendre. Côté maïs, la région Midi-Pyrénées fait aussi partie des acteurs nationaux qu comptent avec une prévision de récolte de 1,4 M de tonnes, bien qu'en baisse de 21 % par rapport à l'année dernière.