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Elle est nommée par décret du 9 octobre préfète de l'Aude. Âgée de 48 ans, Sophie Elizéon était préfète du Territoire de Belfort depuis octobre 2017. Elle succède à Alain Thirion, qui a été nommé en août à la tête de la direction générale de la sécurité civile et de la gestion des crises. Diplômée de l'école supérieure de commerce de Pau, de l'université de La Réunion, et également titulaire d'un master en sociologie appliquée au développement local, elle a occupé diverses fonctions dans l’insertion, l’emploi, les droits des femmes, l'égalité des chances avant d’être nommée préfète.