Tandis que l'heure est à fixer les modalités d'attribution de l'aide de plus d'1 Md€ pour le monde agricole suite à l'épisode de gel du 7 avril, quinze jours après, les prévisions de perte de la prochaine récolte viticole en Languedoc se confirment : près de 5 Mhl (sur 15 Mhl au niveau national), soit presque un tiers de ce qui est vendangé en temps normal. « Après l'épisode de gel, certains viticulteurs ont refusé d'aller dans leurs vignes durant les quinze jours qui suivirent. C'est particulièrement difficile pour les jeunes », confie Boris Calmette, président de la cave coopérative Les vignerons de Montagnac - La Domitienne (34) et président de La Coopération agricole Occitanie. « À la différence de l’arboriculture qui va ressentir dès les prochaines semaines l’impact financier de ce gel, en ce qui concerne la viticulture, il faudra attendre janvier 2022 pour en évaluer l’ampleur sur la trésorerie des exploitations. En termes de chiffre d’affaires - en première transformation - cela se chiffre à près de 500 M€. » Selon le représentant du monde viticole coopératif, « ce gel va sans doute accélérer des projets de restructuration », sous-entendant des possibles rapprochements entre caves coopératives d'un même territoire.
