26/08/2019
Elle est nommée au poste de directeur général France du groupe toulousain Newrest*, spécialiste du catering multi-secteurs (restauration hors foyer et services associés). Emmanuelle Puig aura pour mission de « conduire et coordonner tous les plans d’actions structurants sur l’ensemble des métiers de Newrest en France (catering aérien, restauration collective, catering ferroviaire) ». Depuis 2017, elle était vice-présidente du groupe en charge de sa stratégie. Diplômée de l’Essec, elle a rejoint Newrest en 2000 en tant que directrice administrative et financière.
*32 000 salariés, CA géré 2017-2018 : 1,9 Md€, co-présidents : Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani.
