Selon le dernier baromètre mensuel des performances hôtelières réalisé par In Extenso, les établissements classés dans la catégorie « luxe et haut de gamme » (quatre et cinq étoiles) implantés dans les deux métropoles régionales enregistrent des résultats contrastés en termes de RevPAR (revenu moyen par chambre disponible). Sur les cinq premiers mois de l’année, ce dernier est en baisse de 9 % pour les hôtels implantés dans l’agglomération toulousaine, à 79 €, et progresse de 17 % dans l’agglomération montpelliéraine, à 120 €, par rapport à la même période de 2019. Selon le dernier décompte de l’Insee, la région compte 164 hôtels classés quatre étoiles, soit 10 298 chambres, et 21 établissements cinq étoiles totalisant 935 chambres.

David Danielzik