La CCI a vocation à soutenir la création et le développement des entreprises, quels que soient leur secteur d’activité et leur taille, mais également de défendre leurs intérêts auprès des pouvoirs publics. Le département compte 74 432 établissements, dont 11 401 microentreprises. L’industrie compte 4 683 établissements pour 73 737 salariés ; la construction, 7 178 établissements pour 33 891 salariés ; le commerce, 24 907 établissements pour 86 891 salariés ; et les services, 37 664 établissements pour presque 190 000 salariés. La CCI est actionnaire à 99,99 % de TBS (Toulouse Business School Education, NDLR), à 25 % de l’aéroport Toulouse-Blagnac et à 10 % de l’aéroport de Francazal.