Le premier contrat de filière conchylicole de France est signé en Occitanie. D’une durée de trois ans, avec notamment la Région, l’État et le Comité régional de conchyliculture de Méditerranée (CRCM), il fixe trois orientations stratégiques : développer l’adaptabilité et la résilience des écosystèmes face aux changements climatiques et aux pressions sanitaires ; accompagner les entreprises au quotidien et sécuriser les espaces de production ; et promouvoir la conchyliculture et ses produits. Le secteur conchylicole représente 2 500 emplois directs et indirects. Il est constitué de 530 producteurs entre l’Aude et l’Hérault, avec deux zones de production en étang - Thau et Leucate - et quatre de productions en mer - Gruissan, Vendres/Fleury d’Aude, Frontignan/les Aresquiers et Sète/Marseillan.
