Il intègre l’enseigne de restauration toulousaine Tutti Pizza (300 salariés, CA 2019 : 19 M€) au poste de directeur du réseau de franchisés. Laurent Degot était auparavant responsable grands comptes du grossiste en produits alimentaires Pomona au sein duquel il a travaillé durant 20 ans. Tutti Pizza estime à 35 % la baisse d’activité liée à la fermeture de son réseau commercial durant la période de confinement. « La quasi-totalité de nos 75 magasins ont rouvert leurs portes depuis le 11 mai », précise Laurent Degot. L’enseigne vise le cap des 100 magasins à horizon 2022.
Depuis son arrivée chez Tutti Pizza, Laurent Degot a notamment mis en place le plan de relance de l’activité des 75 points de vente de l’enseigne. Il sera par ailleurs chargé de développer la filière d’approvisionnement en produits frais de l’enseigne.
