Par arrêté du ministre de l’Agriculture et de l’alimentation en date du 20 mars 2020, il est nommé directeur régional de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf) de la région Occitanie, pour une durée de quatre ans, à compter du 1er avril. Il remplace Bruno Lion, qui occupait cette fonction par intérim depuis le 1er mars dernier, suite à la nomination de Pascal Augier comme Draaf de La Réunion. Diplômé de l’École nationale de l’eau et de l’environnement de Strasbourg, Florent Guhl dirigeait, depuis juillet 2016, l’Agence pour la promotion et le développement de l’agriculture biologique. Désormais basé à Toulouse, au siège de la Draaf Occitanie, il aura la charge de conduire la politique agricole, alimentaire et pour la filière forêt bois, définie par le ministère de l'Agriculture et de l’alimentation sous l’autorité du préfet de région Occitanie, Étienne Guyot. La Draaf Occitanie compte 321 agents répartis entre les sites de Montpellier, Toulouse et l'antenne de Perpignan. Outre un secrétariat général, elle est organisée en six services techniques (Alimentation, Agriculture et agroalimentaire, délégation régionale FranceAgriMer, Forêt et bois, Formation et développement, Information statistique, économique et territoriale).
